Блюда из овощей: Банановый хлеб с цуккини

[Mia]

Ингредиенты:
1 1/2 чашки бананового пюре
1/4 чашка кокосового масла мягкого
1 ч.л. апельсиновой цедры
2 ч.л. ванильного экстракта или семена 1 стручка ванили
1/2 ч.л. молотого кардамона (по желанию)
1/2 ч.л. морской соли
1 1/2 ч.л. соды
1 чашка натертого на терке цуккини (кабачка)
1/2 чашки кокосовой муки

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180C .
В большой миске смешайте бананы, кокосовое масло, цедру, ваниль и кардамон.
Кокосовую муку смешайте с солью и содой и добавьте к бананам.
Вмешайте цуккини.
Выложите в форму (смазанную маслом) и выпекайте 40-45 минут.
Дайте полностью остыть и только затем вынимайте из формы и нарезайте.

[Elena]

Испекла сегодня этот хлебушек,получилось очень вкусно,сладко из-за банана и рассыпчато,не знаю как будет резаться когда остынет,я правда кусочек сразу отрезала,он больше похож на пирог,сладко и рассыпчато,очень вкусно к кофе и чаю.

[Mia]

Спасибо за отзыв! Я рада, что рецепт понравился

[Elena]

Да,очень понравился,я разрезала его на небольшие кусочки,получились такие маленькие пироженки,а вкус выдерживает даже самую строгую критику,так что рекомендую!