Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Пхали

Свернуть
X
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

  • Блюда из овощей: Пхали

    Грузинская кухня - кладезь интересных и полезных рецептов. Пхали - прекрасный тому пример.

    Ингредиенты:
    1 кг зелени (ботва свеклы, молодая капуста, шпинат, молодая крапива)
    100 г кинзы
    100 г очищенных грецких орехов
    2 небольшие белые луковицы
    4 зубчика чеснока
    несколько зернышек граната для украшения
    белый винный уксус
    по 1/2 ч. л. молотого кориандра и хмели-сунели
    соль, черный свежемолотый перец по вкусу

    Приготовление:
    Зелень промойте, выложите в кастрюлю со слабокипящей водой на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
    Отожмите из зелени лишнюю влагу.
    Для заправки измельчите орехи, кинзу, очищенный чеснок и лук.
    *Совет: каждый зубчик чеснока разрежьте пополам и удалите сердцевинку - тогда он станет мягче. Репчатый лук можно с этой целью ошпарить кипятком.
    Добавьте к ореховой заправке специи, соль, перец - смешайте до однородности.
    Прокрутите отжатую зелень через мясорубку, если осталось много воды, то еще раз отожмите.
    Добавьте к зелени ореховую заправку и пару капель белого винного уксуса.

    Из получившейся массы скатайте одинаковые шарики и украсьте зернышками граната.
Обработка...
X