Очень хороший и необычный рецепт майонеза для тех, кто не употребляет ни яиц, ни молочных продуктов.
Ингредиенты на 150-200мл майонеза:
50мл молока растительного - кокосового для АИП (комнатной температуры)
100мл растительного масла (тоже комнатной температуры, как и молоко, кроме того, в нём должно быть не менее 50% оливкового масла)
1/3 ст.л. горчицы (на аутоиммунном протоколе замените хреном и куркумой)
1 ст.л. лимонного сока
1/3 ч.л. соли (или по вкусу)
Приготовление:
Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.
Добавить соль и горчицу.
Взбивать смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.
Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.
Комментарий