Ореховая паста урбеч

[Mia]

Ингредиенты:
1½ чашки несоленых орехов (фундук, грецкие орехи....)
1ст.л. орехового масла
мёд, соль и разные специи - по вкусу
Если орехи сухие, то можно брать 2 ст.л. масла на каждую чашку орехов + 0,5ч.л. соли - это уже по вкусу

Приготовление:
Если используете сырые орехи, то обжарьте их на сухой сковородке (фундук затем нужно освободить от шелухи).
Очень важно обжарить орехи до золотисто-коричневатого цвета - если обжарить недостаточно, то они не измельчатся в пасту.
Обжаривание ускоряет выделение масла из орехов.
Измельчить орехи с маслом как можно мельче в кухонном комбайне.
Если хотите пасту более мягкую - можно добавить еще растительного масла.
Хранить в холодильнике 2 недели.

[Mia]

Домашняя ореховая паста - это нечто! Безумно вкусная штука! Постоянно делаю то из грецких орехов, то из фундука - каждый раз получается вкуснятина. Для легкого взбивания добавляю немного хорошего оливкового масла - и полезно и вкусно!

[Elena]

Такая вкуснятина получается,словами не передать! Я делаю обычно из тыквенных семечек,или более бюджетный вариант из семян подсолнечника,единственный минус очень быстро исчезает,иак как на нее подсела вся семья! Спасибо за рецепт!!!

[Mia]

На здоровье!

[ИРИНА]

Назрел вопрос: урбеч из кешью и урбеч из миндаля на АИП едим?

[Mia]

Авторы аутоиммунных протоколов советуют отказаться от орехов, хотя бы на какое-то время. Орехи - довольно сильный аллерген. Сара Бэллентайн считает, что лучше их не использовать на строгом протоколе.
Но вот другой автор аутоиммунного протокола - Тэрри Уальс - разрешает употреблять около 110г орехов , при условии, что они вымачивались предварительно.

Я бы сказала, что первоначально стоит исключить орехи на месяц-другой, а потом попробовать снова ввести их в рацион - и посмотреть на реакцию организма. Поэтому в рецептах для аутоиммунного протокола (помечены тегом АИП) у нас нет рецептов с орехами (кроме кокоса, который стоит особняком от других).

[ИРИНА]

Благодарю за ответ, тогда не буду пока, а так хотелось)))

[Mia]

Перенесла вопросы про урбеч в тему рецепта

[lazy]

Я очень люблю ореховые пасты, да и вообще любые десерты с орехами. Но сама еще не пробовала готовить, возьму рецепт на заметку. Обидно, что сейчас орехи стоят очень недешево и сильно много себе уже не позволишь.

[Mia]

Главное условие для ореховой пасты - мощный блендер. Не всякий агрегат выдержит длительную перемолку орехов.