Желтая паста карри

[Mia]

Подсмотрено на этикетке готовой пасты Arroy-D, я пока не пробовала такое сготовить самостоятельно, но решила сохранить пропорции , что бы не потерялись.

Ингредиенты в процентах:
лук-шалот - 20%
чеснок - 20%
красный перец чили сушеный - 15%
соль морская - 14%
лимонная трава Лемонграсс - 10%
кафирский лайм - 5%
галангал (или имбирь) - 5%
корица - 3%
мускатный орех -2%
тмин - 2%
кориандр - 2%
куркума - 2%

Приготовление:
Все ингредиенты измельчить до однородности. Использовать для приготовления карри.