Блюда из фруктов: Черничные маффины

[Mia]

Ингредиенты:
50г кокосовой муки
30г арроурута
0,5ч.л. соды
0,5ч.л. винного камня
(или 1ч.л. готового разрыхлителя)
щепотка соли
4 яйца
2ст.л. мёда
2ст.л. кокосового масла
0,5 стакана замороженной черники (можно, думаю, и вишню, и бруснику использовать)

Приготовление:
Духовку разогреть до 180С
Смешать все сухие ингредиенты.
Отдельно взбить яйца , с растопленным маслом и медом.
Соединить обе смеси.
Вмешать замороженные ягоды.
Разложить в бумажные формочки для маффинов.
Выпекать 25-27 минут.

[Elena]

Очень интересный рецептик,у меня как раз замороженные ягодки есть,так что завтра обязательно попробую испечь и сразу отпишусь

[Elena]

Испекла маффинчики,получились просто супер!!!

[Mia]

Спасибо за отзыв! Я рада, что понравились

[ИРИНА]

Что такое арроурут?

[Mia]

Это растение, из корня которого делают нечто вроде крахмала - иногда называют марантой, а иногда арроурутом. Я в рецепт сейчас добавила ссылку на Iherb, где я эту муку/крахмал покупаю.

[ИРИНА]

Какая интересная мука/крахмал, ни разу не слышала о ней, а куда еще добавлять ее? кроме выпечки где то еще можно использовать?

[Mia]

Арроурут можно добавлять еще в котлеты для сцепки (вместо муки или хлеба), можно соусы загущать. Но основное применение, это, все-таки, выпечка. Внизу рецепта есть список меток, все рецепты с арроурутом специально отмечены и если кликнуть на метку, то они все покажутся вот в таком виде.

[ИРИНА]

Здорово, так все у вас структурированно, буду изучать ваш сайт)))