Рецепт для дегидратора, но сейчас уже есть и духовки с режимом "ферментирование" , который позволяет установить низкую температуру.

Ингредиенты:
Спелые бананы

Приготовление:
Нарезать бананы кусочками по 8-10мм
На силиконовый коврик для дегидратора или на пергаментную бумагу разложите ломтики банана в один слой.
*можно сбрызнуть их лимонным соком, что бы меньше темнели
Сушите 10-12 часов в дегидраторе при температуре 50С.