Cубпродукты: Крапива с потрошками

[Mia]

В мае - самая вкусная крапива! А еще она невероятно полезная: в ней содержится много витамина С, каротина, кальция, фосфора, а также до 25% белка! В мае крапива самая нежная и вкусная - по вкусовым качествам она значительно превосходит, например, шпинат.

Ингредиенты:
Большая охапка майской крапивы жгучей
2 луковицы
200г потрошков перепелов
масло кокосовое
уксус яблочный

Приготовление:
Крапиву промойте в воде. Если много насекомых, то замочите её предварительно в воде с добавлением 1-2 ст.л. уксуса, а потом промойте (так насекомые легче отделятся от крапивы)
Лук нарежьте и разделите на две части.
В двух сковородках разогрейте кокосовое масло, выложите лук и подрумяньте.
Отдельно потушите до готовности с луком потрошка.
Наденьте перчатки и нарежьте крапиву. Выложите её к луку на второй сковородке и притушите до готовности - это займет буквально пару минут.
Потрошка переложите в сковородку с крапивой и перемешайте, добавьте пару ложек яблочного уксуса и прогрейте на большом огне, что бы уксус выпарился.
Подавайте сразу же к столу! Вкусно и полезно!

[Elena]

Обалденный рецепт,у меня на даче пошла крапива и надо будет рецептик опробовать в ближайшее время! Обожаю крапиву!!!

[Elena]

После поездки на дачу,где была собрана почти вся крапива,я готовила потрошка,получилось суперски,отличный рецепт. Спасибо!!!

[Mia]

На здоровье!

[Elena]

Рецепт вообще очень удачный,потому,что готовится все буквально минут 10-15, получается,что когда времени на долгую готовку нет,это самое то,потому что и вкусно, и быстро и полезно.