Кетогенная диета - это диета со сверхнизким содержанием углеводов (в самых строгих вариантах 10-15г). В обычном состоянии наш организм использует в качестве топлива углеводы, перерабатывая их в глюкозу и доставляя с кровотоком к органам (и особенно к мозгу). Когда углеводов не хватает, наша печень начинает использовать жиры, перерабатывая их в жирные кислоты и кетоновые тела. Кетоновые тела замещают собой глюкозу (в том числе для питания мозга) и становятся основным топливом.

Первоначально диета использовалась в качестве лечения эпилепсии (особенно у детей), затем стала популярна в качестве диеты для снижения веса. Сейчас к ней всё больше присматриваются с терапевтической точки зрения.

Инфографика наглядно суммирует все известные на сегодняшний момент эффекты низкоуглеводной диеты.



Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Кетогенная диета.jpg 
Просмотров:	1 
Размер:	196.1 Кб 
ID:	827




Источник: "Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets" A Paoli, A Rubini, J S Volek and K A Grimaldi
Перевод Mia для Paleoplanet.ru